I Dorze sono un piccolo gruppo etnico, vivono nel sud-ovest dell'Etiopia nelle montagna a nord di Arba Minch negli anni hanno modellato i pendii della montagna creando terrazzamenti (mappa). Gli uomini sono bravi agricoltori ed eccellenti tessitori, nella lavorazione al telaio utilizzano abilmente anche i piedi. Le donne filano il cotone e collaborano nella lavorazione dei campi.

Le loro capanne sono veramente caratteristiche, la struttura portante è realizzata con listelli di intrecciati mentre la copertura è fatta di foglie di ensete (falso banano). Le capanne hanno una forma conica e sulla porta d' ingresso vi è una protuberanza che ricorda il naso di un elefante che popolavano questa zona (foto).

L'alimentazione di base è costituita da una focaccia condita con una salsa piccante o miele, la focaccia è fatta con la polpa di ensete lasciata fermentare per qualche mese in una buca fatta nella terra.


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